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家人们，是不是每次炸花生米都翻车？不是软趴趴没口感，就是直接炸黑变苦，根本没法吃！其实，只要掌握大厨的这几个小窍门，保准你炸出的花生米颗颗焦香酥脆，一吃就停不下来！食材准备主料：花生米
配料：蒜瓣两个，白酒少许，盐适量，食用油足量。制作步骤关键第一步：泡水醒花生：把花生米统统丢进水里，让它们舒舒服服泡个 5 分钟 “澡”，之后捞出来，沥干水分。这一步可太重要了，能让花生米在炸制时不容易糊，锁住水分，炸出来口感才好。凉油下锅是关键：锅中倒入食用油，一定要凉油的时候就把花生米放进去，再丢进两个蒜瓣，这蒜瓣可是测试油温的小帮手。接着开小火，慢慢炸，期间千万不能偷懒，要不停地翻动花生米，让它们受热均匀。精准把控出锅时机：一直炸到蒜瓣变成金黄的颜色，就可以关火啦。别着急捞花生米，让它们在锅里 “静静躺” 2 分钟，利用余温继续熟透，这时候花生米的口感会更完美。点睛之笔：喷酒撒盐：把炸好的花生米捞出来，趁热撒上少许白酒和盐，轻轻翻拌均匀。白酒可是让花生米变酥脆的秘密武器，能让花生米放凉了也依旧保持酥脆口感。就这么简单几步，美味的油炸花生米就做好啦！不管是当早餐小菜，还是晚上配点小酒，都堪称一绝。家人们赶紧动手试试，保证你以后再也不会炸失败！要是做的时候有啥问题，或者有自己的小妙招，都欢迎在评论区分享交流！不知道哪里可以买到好的花生米可以点击下方链接进行购买！ 名称已清空 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。配资app官网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
