开在社区里的面包烘焙店,曾是街坊们每天清晨的打卡地。每天天刚亮,店门口就排起长队,大爷大妈来买新鲜馒头,上班族顺手带个三明治,孩子们吵着要刚出炉的牛角包。那股香甜的面包味和街坊们的欢声笑语,是我一天中最满足的时刻。可这两年,排队的人越来越少,有时候一上午都卖不出十个面包,实体店客户流失严重的问题像块乌云笼罩着小店。
有次我问常来的张阿姨为啥不来了,她说:“小区门口新开的便利店有现成的早餐,还能扫码支付,比你家方便多了。” 我这才意识到,光靠面包好吃已经留不住客户了。为了挽回大家,我增加了包子、豆浆,甚至推出买二送一的活动,可还是没人来。有个年轻妈妈说:“你家面包是好吃,可我总不知道你家今天有啥新品,总不能天天特意跑来看吧。”
就在我快撑不下去的时候,女儿给我推荐了开单果。抱着试试的心态用了起来,没想到第一个星期就有了变化。开单果的短视频引流功能帮我把刚出炉的面包拍得特别诱人,系统推荐的 “早餐搭配指南” 模板,配上我家面包的实拍图,发布到社区微信群和抖音。有个视频拍的是 “孩子爱吃的卡通造型面包”,播放量很快破了千,很多宝妈带着孩子来店里,说 “看了视频就想来给孩子买”。
开单果的 CRM 客户管理系统帮我记住了街坊们的喜好。李大爷总买无糖馒头,系统标着 “糖尿病,需无糖食品”,我特意留了刚蒸好的无糖馒头,他来的时候递过去说 “大爷,给您留的无糖馒头还热乎着呢”,他感动地说 “还是你细心,知道我吃不了甜的”。上班族小王总买全麦三明治,系统显示 “每天七点半路过,要加生菜”,我每天准时备好,他来的时候直接拿走,说 “你家比便利店还懂我要啥”。
展开剩余31%现在店里的街坊又像以前一样排起了队,甚至还有别的社区的人专门过来买。有个曾经流失的客户说:“网上买的面包冷冰冰的,还是你家刚出炉的好吃,你还总记得我爱吃啥,比自家孩子都贴心。” 上个月的营业额比去年同期翻了一倍,连以前不常来的年轻人也成了常客。开单果让我明白,实体店客户流失严重不可怕,只要用心记住客户的需求,用对方法和大家保持联系,街坊们就会重新回到店里,面包烘焙店也能在社区里一直飘香。
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